材料：
* S* H* H# A/ n# a, ~8 B5 V8 atvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克5 J" n, P7 Z: C. n0 [2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, Z& P" ~* G# j
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 ?/ |' }) _; @' e
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:
9 a5 Z f$ v8 K3 t& |# R6 N6 m; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。' ?7 g9 r! }8 ]- m6 E, v; s0 v
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。0 q& k, s, K5 `+ i+ v' g, x
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。- F5 d2 o. B$ F! @
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。1 c' U$ l2 |; N2 a" s1 y& n
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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