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一字排骨.....500克+ Z v6 l1 k# h0 Y x1 X
BBQ 醬.....2湯匙
1 Q; R* @0 r2 v" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....2湯匙( [# J; A) l: \
紅酒醋.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 R2 R( t7 b4 J
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)+ B" y) C1 f2 r2 a- `' k
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
" G4 P7 F9 f3 {; ?) F! eos.tvboxnow.com乾紅辣椒.....1條公仔箱論壇 y! U, m% ^) \" m) M% a7 s
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做法:os.tvboxnow.com% l( W4 j* _6 v' n& q
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。- O* E) g/ z+ ~7 K w
2 r1 `5 ^( {. H+ p |. j( V5 V公仔箱論壇2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。 [" l* ]- [0 D/ V; h2 _$ V
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。2 F* D( J* q3 T6 Z
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溫馨提示：, i, Q4 X* v0 r- x! e
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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# Y) }* i# Z. w# ]7 `0 t有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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