5 G% f- T, s) b/ G- l" k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 os.tvboxnow.com! X* Y# d2 `! Z2 E% b. l
; _4 G# y3 i( `. F& m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# W4 @6 W6 ~' [" Q1 j
來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。1 x" |- E/ S/ U2 y$ Z/ n
, Z8 |& r$ ]1 U: g- u0 {8 _負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。1 D' }; |$ Y( w/ m# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 m3 r8 ]& J% P/ U
吃出新鮮原味
7 e' Z7 {, G& i) I公仔箱論壇店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: ~$ | H( s0 d5 X9 }& e
tvb now,tvbnow,bttvb, m& u$ L# @3 T1 D8 o* N
Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
@/ e& X* s/ X2 x0 N公仔箱論壇
' Q7 l% V, S' X4 }# RMotu Kiwios.tvboxnow.com! ?9 o5 x6 ]4 l& f) H1 D' K4 _; l1 q6 Q; Y
地址：中環嘉咸街太安商業大廈
7 T( D9 [% }/ r G# U6 ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$120、晚市$200
' H. J. A. r7 q2 F4 w0 z" _公仔箱論壇* ]4 t0 l" x9 I% d7 u2 b1 x5 t
% m' N) m- A1 [8 eos.tvboxnow.comSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 " A% [# Z$ N( M7 v) s, Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. W% S3 @. p s: c# f
1 E* h0 e8 C2 R5 e+ n/ K3 y3 `; SVenison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 os.tvboxnow.com7 Q s: I: m, V( J, G. m
7 [! y! X& f5 f' |+ m5 F1 R9 Q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c; C8 g, f2 s- `8 _* [8 D
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 9 Y! B0 N5 @, A7 z% q. q
tvb now,tvbnow,bttvb) R& d- D2 s/ ~/ P
! I! e* N3 `2 Z8 [- s/ sos.tvboxnow.com大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% ?; m% s, G T9 I
3 Q* p2 p8 z/ Y: H
 公仔箱論壇6 B8 N) d7 Y6 f( f/ O& Q
店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 公仔箱論壇( i$ g/ s% {: W& P0 Y" l$ d
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 