[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         os.tvboxnow.com: Q# }8 e/ _9 l4 L; x
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb  \# F1 S' d7 F) V5 }; b
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+ T& N9 {5 O0 Eos.tvboxnow.com調味醃料： ( t" K: k9 ^+ r2 t% y9 M* |* k. Z. q
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇0 v8 l/ F% e/ a3 d1 f# \" e. \

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0 P6 `4 o/ j3 b, x' T) a芡汁：
2 A9 x* V9 f9 Q6 `. I) `清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
2 j- r$ j2 ~' _4 A: V1 m; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:        
: j% ^% @9 b7 R8 i6 X/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。os.tvboxnow.com5 h" k4 x! D" A! Q) C/ l

1 F& \* i6 C! d3 s  u' y" X9 eos.tvboxnow.com3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 }: @" {3 b3 W# r- m, u& h

% u/ [9 j7 m+ n+ s7 U: F6 O公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。