TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 `9 h: f% `- g- [6 I
+ J }$ l; o/ @9 v: Y) _5 A/ w" Q; Q4 d+ ?& M) m8 R# H) U* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" e# K2 |& l* a1 @( E
材料
3 d+ Y& ^# a) J( wos.tvboxnow.comATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* o9 J+ b7 j2 m5 C: i
瘦肉末.....210公克
8 P+ p# V. P ^/ z: \: N公仔箱論壇肥肉末.....90公克公仔箱論壇) E$ `5 g% z6 w0 L1 a( G7 D
荸薺.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb K7 p' I7 K8 m& h1 s! l& q
雞蛋.....1個os.tvboxnow.com6 ~. L t8 Q1 `) c5 U7 P! l
蔥末.....10公克
; _: Y0 ?( d. f0 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克
, C1 z8 b: }5 k6 t$ h2 ]" @公仔箱論壇
4 x7 u" {7 b6 a! T/ Ptvb now,tvbnow,bttvbB9 h2 o" j7 j1 t, a
螃蟹.....2公隻7 Z" d# a6 Z# i/ v9 g+ W% F
薑末.....10公克
0 u# l# U1 ~' j; Y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許os.tvboxnow.com' q7 `4 U* L1 h" P6 y
% e7 u; f) D2 r) _ o% K+ f2 ?- O3 n6 D2 Y/ x) N5 b
調味料
! z3 B, ^5 ^' G+ m4 w8 Y, Q鹽.....3公克os.tvboxnow.com+ z" u9 x t: ]* T
水..... 50cctvb now,tvbnow,bttvb: u; q0 w1 Y8 s: w
雞精粉.....4公克
% S3 K( N5 c& E" ]! ]os.tvboxnow.com細砂糖.....5公克, u! I5 o& k" Z
醬油.....10㏄
$ w2 E* J. y" o/ d/ M! E- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....10㏄
# b) R! \# m; q/ Nos.tvboxnow.com白胡椒粉.....1/2茶匙
5 J' R( v" h" Z7 a- ?公仔箱論壇香油.....1茶匙
' V- W2 H/ b" X6 w0 Atvb now,tvbnow,bttvb3 {% P2 D$ W2 S1 G: X
1 w' G8 f x" n B( Y' mos.tvboxnow.com作法
7 T1 ]* g: c( n公仔箱論壇1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
( q. I3 r2 `! C& Bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 T9 y r# x- S4 v7 ]( p' O' W9 b
2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
8 |6 Z2 G9 C0 j0 B+ L1 V( K' e% t
- S' m; W* y& }" F. Fos.tvboxnow.com3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。公仔箱論壇0 Q* v6 b" m( c# R% k' ?5 G! f
os.tvboxnow.com7 u( Z) r6 K, I+ @' q: r
4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
, S7 s' U$ ]7 m( ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% l7 t/ I `' J" A( o4 h# j
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。os.tvboxnow.com/ e- A3 Z0 ]5 \* M& ]
公仔箱論壇6 s3 F2 a% r+ ~9 o
6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
( g- g; O; s( T' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H z& i9 y" Y8 I
7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。
4 H. Z) d: K9 T# f3 ~6 s* R( V
8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
# ?, P" T d& V
' R% n5 x5 }3 T公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 