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材料: + ]$ P: [1 R% i
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）os.tvboxnow.com- X' c% z! d% l2 O2 A4 ^2 u3 n
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調味:
! v' d- ]+ l7 uos.tvboxnow.com蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法:
9 B; L" _* K3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。tvb now,tvbnow,bttvb. S" L. w( W/ z/ ^
: r9 q6 H% @: i! l8 }; L0 W) j; itvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。公仔箱論壇+ K6 @$ g. D. N: I c k
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。公仔箱論壇8 P; M/ n' M7 ]) J$ T0 a
- b* `( N* Z( ctvb now,tvbnow,bttvb4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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