[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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2 d5 t* n8 e% b/ m- K材料:     ( Q5 |& i/ W% r2 U2 q, j" t5 `
螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
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; d0 V8 j: A# E! B; }' vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇& z9 _& @, O+ V4 X# D8 u
鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. `- @+ i8 `3 K7 v

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做法:     $ \2 ~: O3 j! A- j+ f
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。% h- h. a- [# `; \
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。公仔箱論壇8 e1 w0 {, b+ {! Y# B
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4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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