[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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材料:     
' D/ X# ^8 U2 D( u6 S1 z五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
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; A5 L! k) D/ o2 F$ E5 yos.tvboxnow.com調味醃料： 8 U) n& }9 W2 M+ [& n
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 4 {0 m/ {1 t7 ]7 `: H

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調味料： 5 a! ~& G4 ?( Y; I& K& T; Q' d
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙公仔箱論壇: ]: i- I& n% @+ k& C( R
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' \4 }% x# W" ^. T/ n- K1 V, w做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ [+ E+ `* B  K* V; B
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb, w$ w, y! J- `
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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. L; T5 E! f* a7 Q9 P( v& d公仔箱論壇4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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