[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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$ J$ ^1 D- A% V! Sos.tvboxnow.com材料:     
3 z" F9 r1 o5 y$ x9 o: ?. q板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb: {! R, ]8 h# t: ^- _7 C+ Y
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調味蛋糊： 4 M9 m4 B& z& E) m  ^
雞蛋1隻、生粉2湯匙( _# V! w3 q4 |% i% [  |+ X

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9 U' \# h1 {% p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com6 K4 R; l8 `4 I) ^( n( Q
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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2 \* |- V: L% r5 M; Stvb now,tvbnow,bttvb2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 v. P% S: j/ ?

. f& Z* p* p# Y* O# R9 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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1 Y& J; R2 P) a* j% A, [9 T4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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