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材料: os.tvboxnow.com& D( n. N x, Y: `( R
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙4 ]0 m) {- W! R3 U% n8 B% u5 ?* |
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! Z$ |( v6 q0 q1 F公仔箱論壇做法:
8 x" s1 d F9 H; Z) @5 n1 z8 C0 |os.tvboxnow.com1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。+ y7 d) X5 p/ v. o9 G
! R4 C+ w4 q0 E" T3 F3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。% A3 L- t7 s/ ?
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4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ X( D# A1 u$ B; r& r4 y5 Q7 J
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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