# g0 K4 E/ z0 ^5 U: r材料:
# I7 [! c& a4 p公仔箱論壇急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇/ f, p4 g( G! `
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調味醃料（鴨）： 公仔箱論壇; |1 b- ?, r, x% d
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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G+ R* _7 ]) b4 R4 H公仔箱論壇調味料（子薑）： os.tvboxnow.com$ ^$ A- M- X2 a( t& w* T
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法: 9 u; `/ J* i7 o. O
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。* o- b' q3 r: W* {8 F; q
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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