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材料:
) ^4 T% p/ p$ T+ \8 {2 _9 s煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯0 e3 m- F/ C# E1 w; e) g; k2 |3 h
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: O" i( s" n7 L4 U7 {$ P$ ^8 g+ E* c調味蛋糊： os.tvboxnow.com# H) ?4 V; s5 Z
雞蛋1隻、生粉2湯匙公仔箱論壇# r/ M. A$ C3 |% |
, s) K: N( o. G+ N+ r6 p. j公仔箱論壇
/ ^. V8 w: i0 x- c7 i做法: ' ?, g! Z) W9 z F8 l
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 d v% M0 ]! x! ^: l! o
! Y7 z. y$ h! [" ?) U, R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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, x6 Y$ w1 @9 A8 L, v* `3 W7 Q, L公仔箱論壇3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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5 t7 [. x' p+ `# H9 U9 f6 D$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- `) S* J' c
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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