[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
+ y- z+ b( C: Vos.tvboxnow.com枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  P/ E  v1 A6 A0 d

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0 M: @8 S  h6 G( U! R. P- r3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
; V: V7 R# [: G) Y; N公仔箱論壇五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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; l) F! B4 C4 J/ P4 R: |2 Q做法:     * o. `) g( S- a( l* Q! V
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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4 [7 c/ J7 [1 e  O5 I6 w6 z2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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7 l) V) w# N) J2 x8 uos.tvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
2 M2 j. s0 Z4 a4 @7 _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& H$ |, W0 ~3 j  U
4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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