0 }: l* f6 m: \# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 J3 d$ i4 S+ C
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( q) ?- V$ v4 i$ d9 f& ~- Ztvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!6 h. C8 p d K7 O: ?, T5 P
- g0 L: i3 H; f# q2 @! \tvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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; z, \/ Z6 e7 _# A$ M7 Oos.tvboxnow.com這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇* o8 j0 i# }6 Y* t- j+ d
( F% f% f; I+ j; X* X2 s生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。) n& h5 ^" r! ]4 ?, w. t
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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. _* N& }7 j: d3 W# n開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
1 P# y8 j8 k+ H; P+ H. C8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H0 n# N. f' s7 P( v/ M1 a公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!os.tvboxnow.com3 [7 m! o: C3 @: p1 n' A
$ \- G& o4 V" B+ D; N# k: ?) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。8 C5 ?+ q8 |/ U. i# R
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011公仔箱論壇: {( @+ B; _7 t+ T
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!os.tvboxnow.com- S' K% }. ~7 o- Q9 Q' G) R* i+ O
5 o+ L' E2 l% ~* n9 ~3 u: c' ?$ c公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!8 N9 s+ T" U% e. G) N: h& q9 D
/ b+ R# G( T: q5 ~ m肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb; @3 w0 N) q: i! H
! y" }* \9 {. i* z0 jos.tvboxnow.com肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. U& i+ v& g2 D8 a/ E* P, ]
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
; {5 L p7 q5 K Z' Los.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。os.tvboxnow.com. h- }! o6 |# D; ? p( H" P
6 W6 o- S# m& |. Z5 nos.tvboxnow.com再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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0 a) h; T& E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!os.tvboxnow.com' `/ y ^' M) u) ^6 V2 s& d2 @
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Y/ p( p, S( U& ~- Q2 eTips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# Y1 f- c$ m; C$ z1 {4 J) z0 D
) a1 F" q% |8 u/ C8 O公仔箱論壇Terrazza庭園意大利餐廳2 H3 [0 j" y! r: [. r- C6 D
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店( g/ ^2 X& i4 Z9 N7 s
營業時間︰星期一至六18:00-23:00/ O% ?# W! c# K# k# e% r" G
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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