[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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/ f+ h7 a& ]: ?+ z$ s. e% w% V, s" hos.tvboxnow.com材料:     
+ C0 t' C5 ~9 s: u2 p% q, b0 G公仔箱論壇荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb- T: ~. \/ Z+ i/ g$ R
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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9 m- d* o- T, c# s6 _  ^做法:     
; g  F9 x2 |- d: j; zos.tvboxnow.com1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b8 v; o" Z1 I% _  [

$ o) h- c6 |5 X& c" ~: ?) vtvb now,tvbnow,bttvb2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。os.tvboxnow.com/ H2 f9 ^7 P+ N. a! r( o6 t

  }" R7 l! e! [tvb now,tvbnow,bttvb3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇. C8 E$ j, ?6 N: q" _

, v- z2 g  d7 l% K' }tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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