[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

nt1972

材料:     
/ U; G3 W; u4 `4 E3 Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
/ C3 L$ j* f" m$ W. b9 F% F, `2 ftvb now,tvbnow,bttvb  x6 q5 y7 e) \& H$ p4 O7 F
& v9 L1 S8 e& q" R
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 j  _) Q& f% w8 q8 l) g6 W0 e% x
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙os.tvboxnow.com9 |  D8 B  V$ M  L5 z6 S# K" ]

/ @" P6 [# u9 r, j& M$ Y3 Pos.tvboxnow.com
% c* g7 Q2 l/ w/ v" Q- E3 cos.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, m' @! l, O& N* p1 W
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
/ {/ ?1 t) w, j' R公仔箱論壇
4 Q* T6 [) h, @5 p2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
& B2 I9 p, h1 ]8 @公仔箱論壇  N* K0 V# o' q! }' e, J* t
3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
2 ?2 d2 N' X* v9 \os.tvboxnow.com公仔箱論壇. x7 y7 r2 b- [8 x/ b/ \
4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ @& s, D# s& a: V