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[中式食譜] 涼拌鵝肉


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4 e  u* b! e) Z' a7 j0 M9 g# Itvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb2 n* Q7 ]: v- z$ B5 L  u/ I1 d
鵝胸肉.....1/2斤
+ ^* k" A' P" z% G2 x. [, z公仔箱論壇薑絲.....1/2杯
8 f5 ~& w- m$ o6 j3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲.....1/4杯
4 C$ B* C- t" P2 U5 _. t* ftvb now,tvbnow,bttvb芹菜段.....1/2杯& O/ _+ H: l8 k+ l5 E9 a1 _( I* Q
tvb now,tvbnow,bttvb, k) U# Z% B% L% C# U" v2 Y

7 j6 L5 b% v( G) q2 S調味料
8 P1 j1 c! b' r! s- q, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油.....1又1/2大匙- u$ s4 d  C# H8 Z2 j
紹興酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ H% Y6 W8 Y! p0 e
糖.....1/2大匙
5 g2 h' B* j9 H, n- _0 c1 d4 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) j- m! s# M! D. i: P2 F5 L6 ~

1 Q+ s4 N+ i( I* B9 u" z/ T  \作法8 u( }: D, \1 A; g2 t
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟,撈起待涼後再切成薄片備用。os.tvboxnow.com. a, r' u: K& r8 c1 B2 V

  g* N* c- [% V# ^/ d(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水,再瀝乾水份備用。$ S- j3 f2 u; Z* H7 b# `7 y: O+ M% o
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻,醃入味後再將其他材料放入拌勻,盛盤時,可用筷子先將鵝肉片排好,再將其他材料鋪上,最後淋上醬汁即可。0 V3 B# P! o4 k; |  z; F: ~) v2 ~5 b
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