材料﹕. w/ ?1 n, J. Y- p' u
水蛇一條（或毒蛇），雞500克，豬肉、水發香菇、小白菜各100克、大蒜100克，黑木耳50克、料酒25克，薑塊30克、豬骨湯2500克，精鹽、胡椒粉、味精各5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& _5 ]2 H4 \ ]. p1 A; ?
0 x/ H' V( ?# a7 L$ zos.tvboxnow.com
+ X4 H# ~& X" l C& s) P( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 t4 D3 J: ]$ V% A+ A3 k' q2 L
將活蛇剝皮，摘下蛇膽（用白酒浸泡），剁去頭、尾，將蛇剁成長約3厘米的段；雞去內臟頭尾，入開水鍋汆一下撈出，斬件；豬肉切成大薄片；香菇去蒂，洗淨切片。小白菜洗乾淨，理好待用。
& ~8 q- r% X O3 i& ?. @) x* t; x) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ O' b e$ m7 ^) J* t* ^
以上各料除蛇肉外，分別裝盤，擺在火鍋周圍。炒鍋置火上，放豬油燒至六成熱。投入蛇段炒至剛變金黃色時撈出瀝油。鍋中留底油、下雞件炒幾下。加骨湯淹沒原料，放料酒、薑塊、胡椒粉，用大火燒開水，用手勺撈去浮沫。用急火熬15分鐘後，轉中火，鍋湯始終保持滾沸狀態。加鹽、味精即可，並放各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至軟身時再吃。備味碟、香油、蒜泥、醬油、醋等、視各自口味調用。公仔箱論壇* T$ B# M1 \- L; v- e8 l
! p1 Z# R) S) R' R- j: ?1 p6 c5 U* Hos.tvboxnow.com- \$ E8 F R# h# P- b+ @
功效﹕
# I9 q# v5 q! H6 G5 ?) Y& [! n2 Cos.tvboxnow.com此火鍋湯汁清白，質美肉香，鮮醇味濃，風味獨特，並有除濕祛毒之功效，對風濕麻痹、風毒惡瘡等有輔助療效，老少均宜。
4 e2 C* z9 P. p+ eos.tvboxnow.com! Q! r ^8 ~- e$ E ^8 x- N3 T
os.tvboxnow.com: \6 N W$ |. F4 S
|
發表於 2014-12-17 04:07 AM
| 