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( E" Z& K) T2 H0 k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: Y( }: e. |! V" ]公仔箱論壇高筋麵粉.....310g
/ M- D2 e/ w$ h- a0 L1 P蛋.....25gtvb now,tvbnow,bttvb% D* B1 e3 b; Z' y; Q% _+ n
細沙糖.....37g& d( q% U3 F9 v6 c+ e2 X
鹽.....6g
q5 Z+ _4 X5 o8 V8 l6 x' ~& Dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母.....12g
; w# a6 d+ I0 x0 H5 K奶粉.....9g
( I: U9 K5 ^6 ]公仔箱論壇奶油.....37g
7 P) M5 G% q1 {' V( T' bos.tvboxnow.com水.....164gtvb now,tvbnow,bttvb, g8 A3 b5 s) N: l2 A _4 W) w: W
紅豆餡.....200gtvb now,tvbnow,bttvb* J1 o# D& A$ X* [" p/ X; m( B S
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作法
' k+ u5 x* [5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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4 l. L9 ?$ d( hos.tvboxnow.com2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下9 G& Y; ]/ r; ?: [9 w5 R7 H6 J8 v
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水' k( H8 f3 r& H- d! c
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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