材料tvb now,tvbnow,bttvb# n. H9 P+ k- t: I; b
皮蛋.....5顆* T& {/ Y; | D3 Q
乾辣椒.....30公克
- ~+ G6 s. H3 U9 y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....3根
2 [( M. z; v; o5 `4 I0 x+ n9 r5 X薑.....10公克
5 y5 l1 c9 i- k3 L6 B+ L: z9 R% X) Z; G公仔箱論壇蒜仁.....4粒os.tvboxnow.com: ]; L, ~! G' v
0 Q0 U! s! K% }' ~+ K( Ftvb now,tvbnow,bttvb& b- K& |0 J: f3 b6 l
調味料
1 K( T9 }( U) @8 I; J/ b公仔箱論壇太白粉.....2大匙
2 `% v+ {6 k ?/ A7 n. i白醋.....1茶匙公仔箱論壇- Y& j7 E& U! E* P, B
醬油.....1大匙
% Y' y, C. G3 M, R: ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....1茶匙
; T$ L: \ Y7 G. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
6 y7 o' Y, @9 r4 U$ c料酒.....1茶匙
; ?4 D- X* R$ _, d L- |9 [tvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 Y$ Z! l/ [' j
太白粉.....1/2茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" O+ ]' o% Z5 J3 M2 h; f6 y- I
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。4 D' A0 p0 v" ?& \ V0 X
/ n; M1 ]8 h% O# a" K" z2.將調味料B調勻成醬汁備用。 V; B. j8 N. n5 Y0 V1 O
* ^; x! z. D2 S* J( t U& V3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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# G0 H; _2 W: @, M; z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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