材料（4人份）：
6 ~- b& o0 J/ c$ d2 E) }% K4 S公仔箱論壇珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙公仔箱論壇' p! ^0 j5 x9 E x& Z: x( T+ Q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! }4 t* m7 Q% R, d7 \7 k
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ | \8 |) X) q' d9 c7 H- I
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。5 B5 H$ M7 D" K) w6 [
. g+ j: w/ u$ X$ L# d1 l3.上碟後鋪上芒果片。
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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煮食重點：
; V4 V; m% k: V% p公仔箱論壇米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。5 {; J, G- f" O% ?
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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- @* h2 U L$ H' pos.tvboxnow.com烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。- q% o# A4 M" v0 c
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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