[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：! B6 X2 [. y; f1 N# x6 @
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量1 [9 z' P9 q/ D4 ^1 t$ y) ]

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做法：
+ B; s+ M: |4 f公仔箱論壇1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 P; ^' p1 Z; Q+ V

4 y- _7 V  D# R1 T7 L) g& t公仔箱論壇2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。3 `. D+ B+ U" c/ B% u3 k
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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