秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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$ R3 d; T0 a0 {2 ]7 j0 M/ |0 Dtvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。os.tvboxnow.com% y. M& x \8 w$ N# i
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3tvb now,tvbnow,bttvb; F2 p( X" h$ W/ @1 @7 B# S7 C2 k) u
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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! k: U. z9 c5 O2 b F公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" _, s/ }% R2 D! i
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ R2 H+ [; l& P* B
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688os.tvboxnow.com; B3 G) w% ~4 q4 ^
刨上白松露片可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, j: E* _( ?% u# d: U/ }: @
6 u) g3 e |5 `. _ j l5 [# {tvb now,tvbnow,bttvb意式生牛肉薄片$598os.tvboxnow.com" b' N' I h* o. z% q0 }$ n
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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