富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb( s0 r3 x% ]- y+ B% s# ?) a
# ?4 x3 Q4 X* u6 Zos.tvboxnow.com師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 V4 Q8 {9 Z. B
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6 a; O9 ] W: B3 R6 a- B0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露野菌燴斑件 $488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ H6 D( y' F! Z% D
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。% |4 K% a! p9 K6 `0 j: n
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2 c; [- }" P2 Y2 B2 f" v. Q公仔箱論壇地中海海鹽牛油焗龍蝦$4882 Q3 y! z d0 D" B
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。8 U+ G3 v( C! }3 ]+ E
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招牌牛肉麵 $138- e, N6 g" C- l' p; `0 M4 l- L
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。8 K& w7 E/ e, \8 m8 m- F$ i2 a3 D
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店公仔箱論壇: K$ \; X$ a' l5 V) q
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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