/ U& U1 _8 a: @8 e! p■氣溫持續高企搞到胃口減半，還是清新輕盈、無負擔的輕食最對味！
4 T; y1 F- z1 e. J" H" e0 i, |
# ]1 m( y/ p9 W- T( |天時暑熱，在烈日下徘徊不過一陣子，分分鐘已換來大汗叠細汗。在這樣的天氣下，即使大大塊頂級牛扒放在眼前，也未必能喚起食慾；皆因夏日味蕾渴求的，都是清新輕盈、無負擔的口味！不過，輕食不等於只有瓜瓜菜菜咁齋，如三文治的款式、配搭和用料之豐富，同樣叫你十分滿足！公仔箱論壇 E4 Y& }: ]: f' p# a
公仔箱論壇1 p K* G! q+ D2 M. M9 |# K$ H6 z
直送法式風味要吃得輕盈，除了沙律，相信三文治會是不少人的選擇。不過要吃得滿足，便利店那些十元八塊，餡料少得可憐的三文治，又豈會是你那杯茶？愛包如命的法國人不似我們，只把三文治當作簡便填肚的選擇，他們對麪包烘焙、餡料配搭以至醬汁調製都有極高要求，所以法式三文治的滋味程度絕非等閒！ Dé lifrance最新推出的漫遊法國三文治系列，便把法國人對食物的執着直送到港。系列所採用的麪包，是由法國空運到港的麪糰，而麪糰均嚴選當地出產的優質小麥製成，並根據傳統置於天然石上發酵，此舉令麪糰的底部特別香脆，但內部依然鬆軟。運抵香港後，天天鮮製的麪包，由烘焗時間以至溫度都經嚴格控制，悉心烘製出來的，都是外脆內軟，兼有濃濃麥香的正宗法國麪包，口感風味也非一般三文治所能媲美！os.tvboxnow.com, C4 Z z' C; C9 X! W3 h
3 q0 O" \2 m. \% W+ u ^
一般在 Dé lifrance售賣的三文治，客人也可自行選擇麪包種類以及餡料，但惟獨是漫遊法國系列不可自選。原因是系列中的配搭，全由總廚親自設計，只有跟着他心目中的 Perfect Match，才能真正嚐到正宗的法國風味！以海鮮馳名的沿海城市馬賽作主題的三文治，便以灑滿燕麥片、香草等的穀麥百吉包，配上火箭菜、番茄、黑醋汁及忌廉芝士的吞拿魚餡料，魚香配上清新帶微酸的醬料，再加上麥味香濃、脆口的麪包，有讓你想起馬賽的漁鄉風情嗎？而以首都作靈感的巴黎之約，選用了法式罌粟籽百吉包，表面灑有脆口的罌粟籽，更有陣陣榛子及松子香；餡料則以雞柳配搭巴馬芝士，再加上橄欖油及黑醋醬，多重的味道、口感配搭，就如巴黎一樣精采豐富！
! }. ]" h% ?4 W5 G8 E1 p( F G6 |$ g8 f3 Y r% ] @, t% Y" f
; d; O. r7 j J/ mtvb now,tvbnow,bttvb■麪包天天鮮製，在收到 Order後即叫即做，保證新鮮！公仔箱論壇% G3 u) D8 I1 w
+ O$ i0 J4 Y# h& i
, L6 h' \/ \0 J- l& R/ u' ?■巴黎之約$59/套餐6 I) j# m! q7 M! T% Z! L; B
0 b6 r+ n/ h* c: z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb , R5 Z2 F6 o9 Y: X, A& @
■比亞里茨海灣，淺棕色的百吉包帶有鮮忌廉，口味濃郁。$59/套餐（ Dé lifrance咖啡店供應）
3 @+ t% F/ t- E# M j* _4 s0 d8 }/ y. C& W
 tvb now,tvbnow,bttvb3 U, X2 S+ \1 z, `2 f, R
■馬賽海岸$59/套餐（ Dé lifrance咖啡店供應）公仔箱論壇3 d, T& _) A7 P Q" k# ]) u3 w
# ^& t; i5 M: `9 S& t) ros.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& U9 M4 f) Q' Y; K z; \
■聖米歇爾山，口感豐富的穀麥百吉包，夾着煙三文魚，以鮮刁草及青檸作點綴。$69/套餐
) m5 n/ z `' h2 D# O- I- Q; @6 ]6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 ]! u$ M" Y ]: Z) c ~! B
Dé lifrance
' E% ]/ K* H% E0 }" s/ Stvb now,tvbnow,bttvb灣仔駱克道
! N6 I m* @% K! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" K; z& l/ H5 f4 f3 U1 G; ^
■蟹肉番茄牛油果意式番茄包$48- h* J6 n/ F; C3 h) [
9 @% x0 B. j0 X, g
半份龍蝦做餡位於 K11內的 Kitchen M，盛夏亦開設了主打輕食的 Caffe分支。 Caffe部份與餐廳一樣，同樣由入廚超過20年，並曾於如四季等頂級酒店工作的 Marton Ho主理，炮製的當然是非一般的三文治。當中最吸引的，就非波士頓龍蝦三文治套餐莫屬！麪包採用經烤香的法式牛油包，上面是足有半隻份量的龍蝦肉，並灑上自家製沙律醬及蟹籽增強口感，吃下肉質夠彈牙味道又香濃，從來沒想過吃三文治也可如此滿足！套餐的一眾配角也不欺場：龍蝦湯以龍蝦頭、魚骨及雜菜熬足五小時，喝下相當濃郁且十分清甜，絕無澀味；連用以蘸薯角的醬料也加入了龍蝦味，果真用料十足！此外， Caffe還有多款麪包及餡料供選擇，讓大家自行配搭心水三文治。其中必試的有 Dark Rye Bread，此包外貌粗糙，口感卻十分鬆軟，除麥香還帶有點點甜味。當天選擇了意式肉腸作餡料，鹹香美味；但配以味道較淡的配料，麪包香味將更突出，各有優勝。店內同時提供多款療效果汁，其中以士多啤梨、麥皮、乳酪及淡豆奶製成的特飲，含高纖維及豐富鈣質；青瓜益力多亦有促進腸道健康之效，喝下味道清新，健康得來又消暑！os.tvboxnow.com2 }/ n3 \" k- L& c7 X6 v
# Y; I6 v( w4 [+ s* O6 H2 l: N. y- a7 P( S
 公仔箱論壇; I& t1 i- t! s: Y) Z' ^; e2 ]
■希臘沙律， Feta Cheese味道較重，配以青瓜及番茄來吃剛好！$48
# C( f, }! Y8 e) D' Ytvb now,tvbnow,bttvb( _. e* \2 Q( x* ]
 os.tvboxnow.com$ k ^1 l' F# f8 t- x- R( r
■意式肉腸 Dark Rye Bread$48、青瓜益力多$38' J$ U, E* b) D I- w ~3 j( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! e& `8 `6 E# G
 公仔箱論壇 ~3 \ f# l, T5 n* i; F& D$ u+ I/ C
■波士頓龍蝦三文治套餐$168起公仔箱論壇6 F$ F5 G! M) [# y9 r' F. P
公仔箱論壇% v! y# R; p- c9 o* Y" e; H
Kitchen M Caffetvb now,tvbnow,bttvb# {: W- \, I1 {( N r
尖沙嘴河內道K11購物藝術館tvb now,tvbnow,bttvb$ w& q; \+ V D; P, { A/ a, p) J
|
發表於 2012-7-23 02:23 PM
| 
