材料tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 F" J- V8 T( m5 C
葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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/ |/ M: W1 l+ o6 v% E做法
9 Y# h/ k: j( w, V+ D; ]公仔箱論壇1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。. w2 L r* \( j4 X3 _# l
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。公仔箱論壇7 K8 x4 L! S* x( R2 y
+ o- q0 v4 g( z2 n3 u7 y7 nos.tvboxnow.com3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。
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/ C1 N" O H1 K P公仔箱論壇5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。- X8 `+ h9 i: r T
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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