材料
" `, \/ O% H' w2 L' ?. D7 J8 [. i公仔箱論壇豆腐1件
6 {; n, q$ G/ A4 Z公仔箱論壇雞湯200毫升
8 l4 r4 r. ]7 s2 {" s1 |& e日式豉油2 1/2茶匙
" R9 ]2 g; ?. u: \9 Oos.tvboxnow.com糖1/4茶匙& l% z/ ^; Y) I& h/ G
鹽小量
E0 X8 Y' l6 o( P* J$ ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小量公仔箱論壇- m7 H4 P' ^9 ^+ Y2 H) q
蝦仁3隻
6 D' f! w$ p; ?# G4 v2 P5 S$ B' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量
* @% e" x$ r7 |2 }( ]4 X9 H紫菜適量公仔箱論壇8 @9 d* g8 `9 @( l0 C: }
葱絲適量
: d+ c$ v. S9 f. F0 ?os.tvboxnow.com芝麻適量
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb1 J9 v' G4 C2 m- m
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。" I. z" \& l' S8 c- x- G
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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* q2 s5 c; ]1 z0 e9 {9 C公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇. {0 T' r/ w/ o: C7 f
8 M, T5 w% w& b4 s8 E' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! x2 I8 Y# w, a% ]: Q
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 ]1 E% M L2 _( W
) A; G# H' `% u& V7 J+ Q+ M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。公仔箱論壇9 P/ c4 |) c# r; [8 T3 f
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 a* u) K+ @# [5 x6 `, e
/ o+ |' @& m7 x8 U5 Z6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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8 S S) b: t# @4 _/ _tvb now,tvbnow,bttvb7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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) u" c5 Y9 h+ v E9 S4 ]/ ]公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇0 }/ I/ b q1 e4 L, q# C
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇 r" ~! ]$ ~+ Y# d1 ~& Q; A- @
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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