到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事?那當然不是指舊式雜貨舖,而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材,甚至直接向外地供應商取貨,價格較大型百貨超市便宜。部分設座位,或直接設廚房包辦堂食,午市平均消費百多元,吃罷可直接選購靚食材返家自己煮,這樣吃來更有信心吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ r( ~ p F' r* i
) f8 M" o M W" h# b& aos.tvboxnow.com上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒,老闆兼大廚Friendly認為,坊間很多貴價食材質素未必佳,部分甚至唔抵買,加上見市場有需求,故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前,Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房,兩店加起來有一定食材消耗,故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色,特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa(愛荷華州)Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper,歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。+ r" u$ U" }( S2 |- n6 W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- ^* Y) J& @! t1 G& y
參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨,從揀選產地、品種、農場,都細心決定。「通常選家族經營的農場,好些已營運至第三第四代,家族成員從餵飼到宰殺一一包辦,非常熟悉,出品有保證。」如最近入口的美國和牛,Friendly親身參觀農場,得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中,牛農叮囑他們不要走得太近牛隻,只能從第二座山頭遠眺過去,以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹,自然得到Friendly信任。此外,Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長,「飼料不添加激素之類,健康成長。而且細心如宰牛,牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場,減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險,這很重要,尤其是肉嫩的和牛」。os.tvboxnow.com5 _: A1 M: K) P# ]) h
$ X, R0 [5 A! ^6 Atvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌靚食材,如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等,平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材,大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。
2 w) \3 u8 [3 @% Q+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C# C% @5 S2 \* Y8 |; |大廚教煮優質食材os.tvboxnow.com7 \5 W; N9 e5 b( Q- B2 o* K
Fusion Gourmet食晏錦囊
& b0 ?! s+ q. Q y% Kos.tvboxnow.com人均消費﹕135元
" r# ~- {, A# w- \1 M* ?/ w1 v* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕中午12:00至下午3:00
" V( O7 q. G9 P- K; F3 @2 uos.tvboxnow.com午餐款式﹕11款,午餐配沙律,餐茶加$10* m/ V1 }3 ]. W" |8 G9 A& v; O! G
座位數目﹕約44個' g g$ Z, u3 u& z
美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb6 M- q; r2 V% S; s! T$ C. |: M
划算度﹕4★
4 x* z: I2 I; F2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕5★
: P* j4 Z) n9 C$ V( X4 ^/ Y8 y" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕上環文咸東街柏廷坊+ M3 I$ c' e9 x. X
註﹕設加一服務費
- W$ q; |' }9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(全版評分最高5★)公仔箱論壇8 ^$ v# X" u$ b2 A
|