紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇/ f q4 f* _) _- D
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1. 一家同心彈牙意粉
4 h+ ^& U) W" `! n- l* V: Bos.tvboxnow.com西岸餐廳食晏錦囊& V! h' c! A7 a4 o. |9 \& d+ o
人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb c: }5 ~: _& J2 m4 L* }
午餐供應﹕周一至六- h& R; V9 ]7 {0 r2 n! {( P
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇& M; q+ q8 k c# R2 U& Y
上菜速度﹕約10分鐘
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1 N* T5 F7 r! N1 K1 x大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
+ {! Z0 u" p; c, P3 r' a& \4 V \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 @2 h1 [6 ^) c. X7 S0 Z
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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! ~8 C1 q2 w* F) G0 ?. [* x- o. P, g公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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5 V; S, l0 I8 c1 z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
4 W0 f4 e: l* q; r" ztvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇0 }9 H* L* n1 Q4 l! U- V }
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午餐款式﹕8款
! u% }# D$ ]/ p4 i/ ptvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個
& K* I3 d& t2 H& m3 _- H# N公仔箱論壇美味度﹕4★; u% h% w& n& R# ^: P4 s7 Q
舒適度﹕4★
. i: u7 P# H1 Wtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★! I6 X6 H' T* E }7 Z5 n9 S9 l
地址﹕紅磡崇潔街
5 ^) d; G8 ]$ V+ d8 N（全版評分最高5★）公仔箱論壇( G( K, t7 x0 R* `: r
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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