材料4 c, h- ] W" @& R
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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- n6 P; h$ s W5 G+ y, Z, Y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ l( i5 q( P9 |7 D7 S' x2 i' }os.tvboxnow.com蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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. J2 h* R+ W8 O: p6 m3 G; ~ b' Hos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇, ]4 e6 M9 c0 o& s. n& \
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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( ?. Y. X: E/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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