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豬肉 240克、蝦仁 2隻
6 ?# \: b( i5 _3 h# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 e/ f* s( f7 c* `" K
醃料
. c: D' m9 R4 N1 Q3 D5 W& w# Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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. q0 A2 ?0 T6 q4 v5 A- N醬汁
, v5 X- Y5 P! ]9 Q9 i4 x. ]$ F; Qtvb now,tvbnow,bttvb乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量os.tvboxnow.com$ y& d# {9 d& B; [6 {+ J4 A4 W
公仔箱論壇- _1 H3 w; N! ~; u% Q
5 I: g& j! s$ g. y公仔箱論壇做法
8 `6 h! r0 u3 d$ ]# U* D. G- G公仔箱論壇1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。+ s1 w1 J: \( D3 D* w0 |! o" Q
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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* x3 @( T7 @' Z/ m+ v# k公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" z) v1 X9 e8 N3 N
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1 s j. ?. { w) m3 w% b" g: cos.tvboxnow.com貼士
6 e* q9 G1 |# C* M4 y* D# V. Fos.tvboxnow.com做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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