材料
- q$ V( F' W. z; ~* q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片公仔箱論壇$ R" L9 ]! n4 Q6 X$ D* r
. ~# H$ s: |3 `( @& z
調味料
6 u" ^5 p" `. g9 P9 i# ~: Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
% ]" _4 {. M0 [- u0 g" H公仔箱論壇& K4 I8 q2 }0 i3 \( a) p" ^$ I
, ]' ]( V3 w6 tos.tvboxnow.com做法
6 x5 F' p) J0 S+ v4 x1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
: @6 h3 t8 h: _6 p: o4 y) O! }1 L8 }3 x- t" W8 ~/ u$ f
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。os.tvboxnow.com; }1 s9 V7 I: h4 V
3 p! w0 a. Y- N( v- p3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
* H+ c# v1 Z& W( f( G D4 b* L公仔箱論壇
: ]: ?3 `6 h* V' A4 U) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 公仔箱論壇/ g, ]! _' R) L$ u1 j
# ]/ ]) W& F! I/ b貼士
1 `% B5 D7 i2 _( Bos.tvboxnow.com菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
/ Y3 D2 ~9 V" e3 b9 F公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 