材料公仔箱論壇6 i z$ z8 m0 n' r/ S. [( h
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克7 s0 b7 I( o& ]. R' E& t
tvb now,tvbnow,bttvb8 a) ?& X. m( E+ F d b5 i7 w
檸檬醬
/ d' U' ?4 m2 C' S: ^- x- H/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
- V1 z# _7 m, W. s: ]tvb now,tvbnow,bttvb
& B( n7 g8 G) q7 ?: o其他os.tvboxnow.com- r- I6 |/ x0 |& o& X
朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
" B2 K4 _/ T& l2 Q* _公仔箱論壇/ F2 R- [- q- Q: _( X* j
% n0 Y( x0 y! W% B1 W& i/ C$ A# I1 a公仔箱論壇做法公仔箱論壇( r n! z7 C' ~9 H2 p! Q: Z& K
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。7 L' J" \- S @
os.tvboxnow.com: y- s0 @7 l2 ~9 ?* e( {: |; J
2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 w- |9 L0 l( [" \
' @' @8 k8 J* ~ |
3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 os.tvboxnow.com' f5 g* a1 v8 I8 ~$ a# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 Z+ `2 B2 q, u9 I( P
貼士
2 B3 B0 H9 Q9 [" @; I若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ H$ R7 L4 j
|
發表於 2012-1-11 07:41 AM
| 