材料
0 ^3 t& a- [: r6 l1 f& g9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許& M& r v$ N/ v/ `
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食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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做法
' ?* m* R+ i: b9 x. O, k, }1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。8 Y/ Q( ?7 n8 a E" p; r# I0 s
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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$ ^- V( E( y5 m( P) ^) j/ Z3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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貼士
. f; H2 A2 M$ j1 k; y* ?tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。; v. W7 b0 v( @; F$ n( k y
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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