材料
8 N3 p) F9 y r/ g罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙' B# g8 C# |* J- U
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醃料
9 r* ]: {9 B0 ?% Ios.tvboxnow.com抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法% N3 g5 ]+ V) P& @% L
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。' @5 S" E" q9 ]4 l
0 B+ K, `7 u- E0 Y- K2 y7 {os.tvboxnow.com2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。* }$ k& _# }& M% L% i) |' u7 H
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。公仔箱論壇7 C8 o! L( f7 v. {: D( q* _) z! n
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貼士
$ c5 @7 b( ]3 E) _% I% R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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