材料tvb now,tvbnow,bttvb% o1 E4 ^7 `" h6 c) w7 `
安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙os.tvboxnow.com: ]+ j) ]- {, U% h/ k
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蟹肉忌廉醬" I, ^6 V' K* a- F9 F4 r
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% q5 }* @! u/ w4 @3 O
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, \* L" R2 v& N7 w/ Oos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. s! M2 k% E c6 G5 q: ~7 N& ~
1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。os.tvboxnow.com0 y6 U h' X' O' Q- |- A
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。公仔箱論壇& Y" ^) F x# l% P
( H0 F7 N7 {" ?( c/ e, `公仔箱論壇3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。公仔箱論壇0 J9 c6 |2 g6 K2 v% {$ u
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。
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# Q, D g' P& U3 r! e; y/ v+ J( t Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 z1 Q. W6 K$ V* i8 G9 Q如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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