[西式食譜] 薯仔薄餅

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材料
- ]: U7 H# c/ |: c% |os.tvboxnow.com薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; T5 E& d' K) C- w5 f6 r' U

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做法% m# _- o% V1 Q$ k: x# K
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o! g6 E( t( `0 r7 C

, I$ T% D* F; _2 ?+ U2.西蘭花切小朵，汆水備用。# w: I, S9 L: q# ?% B- \0 j0 R  T- D
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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4 |! b, B" Y" h4 S# s$ ?4 a4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。1 |- T0 Y5 @4 x

# Q, ^/ c/ J6 x# t2 stvb now,tvbnow,bttvb5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
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