材料os.tvboxnow.com: `1 u% O- g' |/ W2 }
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量" @( u$ J; l- ]" J
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飯焦tvb now,tvbnow,bttvb& B$ F1 {0 y2 S+ c! L
白飯 300克、水 30毫升
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' \- o' F- \3 ?做法
" i0 W @$ j4 {" C$ x/ R6 K1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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8 ~; o' @( P4 n! L2 F, p% mtvb now,tvbnow,bttvb3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。, t9 K6 ]$ q, _! d
1 k* u, V3 @6 T9 n7 z4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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! f5 m; A# \% ^* s- Ytvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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