材料os.tvboxnow.com$ ?8 W- _, t( S2 x& s. s1 v1 g
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克公仔箱論壇. x. C% I$ }- x K
$ r0 i) B1 o5 F# V. t調味料
: k+ V$ M9 o, H. Y- F5 c* f2 Hos.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量os.tvboxnow.com3 ?; ]( L9 i/ H% R; L" d/ `0 M
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做法7 e& G i) ^) @: J% H
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。公仔箱論壇' P1 a4 G4 m7 E: K/ B0 ?
- B, A8 }7 H0 |: D+ M6 j, Sos.tvboxnow.com3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6 Z8 w: e. b1 N0 T% N% f7 Ios.tvboxnow.com4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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