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上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ r6 H) h) s0 s P. U+ J
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1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。# P- w0 M. n9 \6 l0 s
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。os.tvboxnow.com+ M4 d( V P) W' Q+ p& v- W
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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