' \% a. N/ f" @; P: E* m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬大蝦球韓國粗粉絲煲 -- 以XO醬烹煮的大蝦，香辣惹味，而墊底的韓國粗粉絲，質感彈牙，盡收XO醬的惹味。（$240，桃李）
; o5 F$ f# H. O3 Q5 `4 A; O1 E2 ntvb now,tvbnow,bttvb
) D, f* J M( P公仔箱論壇煲仔菜和煲仔飯不同，後者必須用煲作器皿，原煲煲成，才能原汁原味，相反煲仔菜，通常做法，是將材料先用油鑊炒熟，再將餸菜放入砂煲中，煮滾再上桌。那個砂煲，職責是保溫，而不是烹煮，因此要選用儲熱能力較佳的煲，如砂煲便能勝任。; N. V E8 I d1 m7 G% |9 [
公仔箱論壇& z7 C& a. j& s# W0 k2 h3 S" Y1 Z
儲熱耐熱 為餸菜保溫砂煲的物料，主要由石英、長石、黏土等成形，再燒烤而成。砂煲的優點，是耐熱能力高，而儲存熱力也能持久，因此煲仔菜烹好後，放上桌面，熱力便能持久。' E; Z% i1 l3 K( P5 J! ?; Y3 O
! k5 |; \2 p8 {$ H8 ?& [os.tvboxnow.com一些經典煲仔菜式，如啫啫雞煲，上桌時仍熱辣翻滾，啫啫作響，至於其他經典，還有荔芋鴨煲、魚香茄子煲、大馬站煲等，共通點是味道濃郁，透過砂煲熱力，逼得醬汁香氣四溢。
) R8 r: ~, s3 b$ r/ H公仔箱論壇! f* [6 c3 z; ~* |/ @' Y
◆桃李tvb now,tvbnow,bttvb! j" p- t. V1 r7 j: o
地址﹕尖東麼地道香港日航酒店
! F% e5 [9 k" A, N' X8 }' r' E$ M7 k公仔箱論壇 | 
發表於 2011-11-8 07:48 AM
| 