[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" Q4 M7 K7 x7 a& Q- v+ f
鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: s) Z& E+ F

4 @" V1 ^5 w" n) w/ s4 Y! R. N* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I  |' S% z/ w+ r  {  U. X
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許公仔箱論壇& D$ a1 f7 L5 j% W( Z6 N
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做法
" v: C& O1 v' ?; B1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。5 i* i! g. Y. N6 x* E4 {4 Y

+ o) |2 z( ^, G  J2 Z! y) Qos.tvboxnow.com3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! p; q- @+ U; V! P

+ R( H+ T4 T. u+ ^os.tvboxnow.com4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
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! ?: Y9 f5 [/ C; n& k5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) L; I  _$ v# x
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6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。
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) r2 {9 g: P2 E公仔箱論壇7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。