材料
0 f( ?$ }* b- ]0 Z" U. i9 f公仔箱論壇蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 }) Y7 d% P" I8 f; d \
鹽/雞粉/糖各少許
8 B& ^: x) w. Q* Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; X0 m; Z& A8 v2 ]% b' S) r" y2 {9 r
/ q. h1 _4 N! o" C) b& }' Q做法
2 Y0 D. C$ ~2 q! cos.tvboxnow.com1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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1 c' ]; _" W$ a$ E6 l; f' x3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb( U- q! V; K9 }7 d) c( h8 S
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！os.tvboxnow.com8 X) {+ J9 [/ F$ M) W: p
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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