材料: @$ o% _! v7 Q& d z0 P
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇(切片)/本菇(已切)/舞茸(已切)各 50克、秋田小町米(已洗) 1 1/2杯、水 425毫升公仔箱論壇% n% m) F" x% z7 G# N; c1 V
2 M; f1 \( b7 _; G$ N9 otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇) s9 \- I* u* n* P
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 os.tvboxnow.com' l( R7 ~" ` F5 b, @0 I
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5 H& n7 X- n4 K4 j O& P/ J5 p/ b做法
7 n1 q* l/ P) D/ \3 l7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇去蒂、切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q: q; M1 [' C3 G- q2 ^1 R
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2.米以水浸半小時,用隔篩撈起,再浸入水。 d8 Q& T. j4 R+ J& p. c4 f( @$ s
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂,冚上蓋以猛火煮滾,收細火,慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 I. U4 p+ I& A( Y# f
! ?) ]0 f+ W8 |/ r( l) l公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊,下鵝肝粒,收細火略為煎香,盛起備用。
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) V+ R: H* o3 C! \" F4 K- h5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯,略焗約 5分鐘,上碟,以番荽碎作裝飾即成。
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& |, s4 h& w* y4 D煮牛蒡前,要浸一浸水,顏色會淺一點,而且有效去泥味。
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