材料$ Y7 U8 ^, O2 Y0 p
青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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做法
$ K" r! o- R' k1 u; Z7 x* q8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。$ U& U; K: v9 U8 k: Z7 ]) P
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2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。公仔箱論壇1 N: w8 c8 P; T x
3 {- H) F, U# G% m3 m D6 I/ F+ _公仔箱論壇3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。
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貼士
& N0 C4 w5 w+ ~% C公仔箱論壇新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 7 J% r; }5 H& |
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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