材料tvb now,tvbnow,bttvb' p; _. b. \3 Q# x- q4 R7 t+ Q
黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量/ _7 R, @. h9 e5 @2 U, X1 V
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; F, D6 S6 x$ t, n9 N# ^& i做法公仔箱論壇5 w, M& U( X+ v8 K$ B; {
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。os.tvboxnow.com; E+ B8 w' c. {; W! u1 M+ H
9 T g$ F1 L, \ h! t5 O0 fos.tvboxnow.com2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。! B7 u& y- W% K9 {5 d
* z t D" ~: Y7 c: S, a) t公仔箱論壇3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。$ ^; O3 {8 @5 w8 k. C$ C; _: Y( I
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 & M, q4 j' a1 @$ `2 w9 L2 h
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x V- t/ ^, {# M公仔箱論壇最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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