材料
+ C" p7 }" ]% Q! R3 O* y鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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做法
p- j6 |' E3 k1 y7 o3 z: D! P公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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1 y$ h3 ]2 d+ a% O2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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* L2 P8 J/ F4 m ~8 s- Z4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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1 j. i; P. n' F) Hos.tvboxnow.com5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
7 }9 W2 g# @1 v6 P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 u" Z1 W( J" o3 |5 C4 J3 k
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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