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[西式食譜] 波斯式棉花糖伴大黃批

材料  
% }' V0 M! P0 B% g4 U/ h$ ?黃 2支、砂糖 1茶匙、檸檬(榨汁)半個、鬆脆酥皮撻底 6個、鳥結糖 30克、波斯式棉花糖開心果味( Pashmak)/忌廉(打拂)各 50克、呍呢拿香油 2滴、開心果碎少許os.tvboxnow.com( V- \/ m% ?+ p
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1.將大黃切成 4厘米長備用。
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2.開小火,湯鍋中加入糖、檸檬汁、呍呢拿香油、大黃,煮至大黃稍為出水及糖溶,轉中火煮至 2分鐘成果醬狀,熄火焗數分鐘及放凉後,隔渣備用。
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/ n9 J4 F9 O* P' Z4 k3.鬆脆酥皮撻底中放入鳥結糖,舀入大黃果醬、半茶匙忌廉,放上棉花糖,碟上淋上少許大黃果醬、開心果碎即可。# V$ O) R" S% Y! }* I- [
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棉花糖可於網站上訂購(http://www.pariya.com/公仔箱論壇1 q% d9 B& {3 G! N( w' {6 y) @0 |
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