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0 {0 E" V ]! P# w# f! {$ uos.tvboxnow.com近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。3 b, z W! K* P9 T
9 V3 a7 E8 i$ x- ros.tvboxnow.com「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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U2 f5 T4 m! J5 ~6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」/ O0 g G( k. l( S- M9 l/ P" \5 z
' d" p/ ^& s* Aos.tvboxnow.com雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。tvb now,tvbnow,bttvb- K4 w+ M' _ f! r
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o# Y3 l8 _4 ~; D: c$ Z公仔箱論壇正宗川菜供應期﹕即日至7月27日 q8 G, J5 U2 U
營業時間﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 `, t4 U0 E2 r' ^; K
上午11:30至下午3:00os.tvboxnow.com! U' @9 J4 V+ t
晚上6:00至11:00
# a8 h- a: a6 I7 M& Y) ^) i* c$ X地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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