[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% n4 D9 {4 f2 g$ s7 q/ s
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻/ P, v  u+ H$ n/ A/ x9 o
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" u6 ~8 I- @( K8 r1 N" M' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# s) G( e7 ~" |- C- }3 [! ]9 b
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 Q' }6 J( n
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
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) I& w8 B) K. L2 Vos.tvboxnow.com4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。